Bạn có cần một loại vitamin tổng hợp không?

“],”filter”:{“nextExceptions”>img, blockquote, div”,”nextContainsExceptions”>img, blockquote, a.btn, ao-button”},”renderIntial”:true,”wordCount”:350 }”>

Vào năm 2013, một nhóm năm bác sĩ từ Trường Y tế Công cộng Johns Hopkins và Trường Y Warwick ở Anh đã đưa ra một tuyên bố táo bạo:

“Chúng tôi tin rằng vụ việc đã kết thúc – việc bổ sung vào chế độ ăn uống của người lớn được nuôi dưỡng tốt bằng (hầu hết) chất bổ sung khoáng chất hoặc vitamin không có lợi ích rõ ràng và thậm chí có thể có hại. Những vitamin này không nên được sử dụng để phòng ngừa bệnh mãn tính. Đủ rồi”, họ viết trong một bài xã luận nhấn mạnh TRONG Biên niên sử nội khoamột trong những tạp chí y khoa nổi tiếng nhất ở Mỹ.

Tuyên bố của họ dựa trên nhiều thập kỷ nghiên cứu quy mô lớn không tìm thấy bằng chứng nào cho thấy vitamin tổng hợp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim hoặc ung thư, ngăn ngừa suy giảm trí nhớ hoặc giảm tỷ lệ đau tim.

Tuy nhiên, trong khoa học, vụ việc gần như không bao giờ thực sự khép lại.

Năm nay, một nghiên cứu ngẫu nhiên có kiểm soát trong số hơn 3.500 người trên 60 tuổi dùng vitamin tổng hợp mỗi ngày trong ba năm nhận thấy họ thực hiện tốt hơn trong các bài kiểm tra trí nhớ sau một năm. Sau ba năm, nhóm dùng vitamin tổng hợp không hề có biểu hiện suy giảm trí nhớ liên quan đến tuổi tác như nhóm dùng giả dược.

Điều này có nghĩa là những người phản đối vitamin tổng hợp nên bắt đầu dùng thuốc bổ sung vitamin? Ai có thể hưởng lợi từ chúng và ai không nên bận tâm?

Vitamin và mất trí nhớ

Tiến sĩ Adam Brickman, một nhà tâm lý học thần kinh và giáo sư tại Đại học Columbia, dẫn đầu nghiên cứu về tác động của vitamin tổng hợp đối với sự suy giảm nhận thức ở người lớn tuổi. Ông đã tìm thấy những người dùng vitamin tổng hợp (trong trường hợp này, nghiên cứu đã sử dụng vitamin Centrum Silver, mặc dù Brickman nói rằng có khả năng bất kỳ loại vitamin tổng hợp chất lượng cao nào cũng sẽ mang lại kết quả tương tự) đã trải qua sự cải thiện đáng kể về trí nhớ của họ so với những người trong nhóm dùng giả dược sau một năm, hiệu quả này được duy trì trung bình trong ba năm nghiên cứu.

Tiến sĩ Brickman nói: “Nó chắc chắn không phải là thuốc chữa bách bệnh cho tình trạng lão hóa nhận thức, nhưng đó là một tác dụng đáng tin cậy”.

Ông chỉ ra rằng vitamin tổng hợp không phải là phương pháp điều trị bệnh Alzheimer hoặc chứng mất trí nhớ và mọi người nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng bất kỳ chất bổ sung nào. Trong khi nghiên cứu này chỉ bao gồm những người trên 60 tuổi, một số nghiên cứu cho thấy sự suy giảm nhận thức có thể bắt đầu sớm nhất là ở tuổi 45.

Vitamin tổng hợp hàng ngày là một phương pháp chi phí thấp, rủi ro thấp dành cho những người quan tâm đến việc bao gồm tất cả các cơ sở, nhưng phương pháp này không gây tổn hại đến việc ăn một chế độ ăn đa dạng với nhiều trái cây và rau quả. MỘT nghiên cứu lớn với hơn 30.000 người Mỹ trưởng thành nhận thấy rằng mặc dù nhận đủ lượng vitamin A, vitamin K, magie, kẽm và đồng có liên quan đến nguy cơ tử vong sớm thấp hơn, nhưng những lợi ích đó chỉ được tìm thấy khi vitamin được cung cấp qua thực phẩm chứ không phải từ chất bổ sung.

Tiến sĩ Brickman nói: “Không ai nói rằng uống vitamin là sự thay thế cho một chế độ ăn uống lành mạnh,” đồng thời nói thêm, “Đây thực sự chỉ là một chất bổ sung có thể tăng cường hoặc cải thiện mọi thứ một chút.”

Điều này có nghĩa là nếu bạn quyết định bổ sung vitamin tổng hợp để phòng ngừa các vụ cá cược của mình, thì điều cần thiết cũng là phải ưu tiên chế độ dinh dưỡng tốt, nghĩa là lấp đầy đĩa của bạn bằng thực phẩm nguyên chất, chưa qua chế biến và ăn nhiều loại trái cây và rau quả, ngũ cốc nguyên hạt và thịt nạc. chất đạm.

Vitamin cho vận động viên

Mặc dù khoa học chưa rõ ràng về việc bổ sung vitamin tổng hợp cho dân chúng nói chung, Melissa Boufounosmột chuyên gia dinh dưỡng toàn diện được chứng nhận có trụ sở tại Canada, chuyên về dinh dưỡng thể thao, cho biết có một số trường hợp nhất định nên bổ sung vitamin: axit folic cho phụ nữ đang cố gắng thụ thai và đang mang thai, hoặc mắc một tình trạng như bệnh Crohn, gây khó khăn cho việc thụ thai. để cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng.

Boufounos cho biết: “Trong một số tình huống như vậy, vitamin tổng hợp có thể giúp lấp đầy một số khoảng trống mà cơ thể có thể không xử lý được thức ăn theo cách cần thiết”.

Nếu hầu hết mọi người không cần dùng vitamin tổng hợp, vậy còn các vận động viên – đặc biệt là những vận động viên sức bền thường xuyên đẩy cơ thể đến giới hạn thì sao?

Alex Larson là một chuyên gia dinh dưỡng có trụ sở tại Minnesota, chuyên làm việc với các vận động viên sức bền. Cô cho biết khi nói đến dinh dưỡng, cô luôn bắt đầu từ thực phẩm.

Larson giải thích: “Đó luôn là tiêu chuẩn vàng và thực phẩm bổ sung không phải là sự thay thế cho một chế độ ăn uống cân bằng”.

Larson khuyên các vận động viên của mình nên xét nghiệm máu hàng năm hoặc nửa năm để tìm hiểu xem họ có bị thiếu hụt vitamin hay không, cũng như tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ chăm sóc chính để đảm bảo không có bất kỳ tình trạng bệnh lý hoặc thuốc tiềm ẩn nào có thể xung đột với chất bổ sung. Nhiều nữ vận động viên sức bền mà cô làm việc cùng nhận thấy hàm lượng sắt của họ thấp và cô khuyên nên bổ sung sắt — ​​hoặc tốt hơn là thực phẩm giàu chất sắt — ​​để giúp tăng hiệu suất và mức năng lượng.

Boufounos đồng ý và nói rằng cô ấy luôn ưu tiên thực phẩm với các vận động viên. Cô tiếp cận việc bổ sung như một giải pháp ngắn hạn để thu hẹp mọi khoảng cách trong khi cố gắng điều chỉnh chế độ ăn kiêng.

Boufounos nói: “Tôi không bao giờ muốn nói với một vận động viên rằng họ phải bổ sung lâu dài vì bạn cũng rơi vào tình huống mà tôi nghĩ một số người vô tình dựa vào chất bổ sung.

Cô đặc biệt nhìn thấy hiện tượng này với bột xanh, thường chứa vitamin tổng hợp.

“Tôi đã thấy rất nhiều vận động viên bổ sung bột màu xanh lá cây cũng có chứa vitamin tổng hợp và thì họ sẽ nói 'Thật ngọt ngào, tôi không cần phải ăn rau nữa'” Boufounos nói.

Cách chọn vitamin tổng hợp của bạn

Nếu bạn quyết định muốn bắt đầu dùng vitamin tổng hợp, Boufounos nói rằng điều quan trọng là phải đảm bảo chất bổ sung của bạn đáp ứng chế độ ăn uống được khuyến nghị (RDA) cho càng nhiều vi chất dinh dưỡng càng tốt. Một số chất bổ sung có 100% RDA chỉ cho một số loại vitamin và những chất bổ sung khác không đạt gần mức khuyến nghị hàng ngày.

Tuy nhiên, ngoài giá cả, hãy xem những gì có trong vitamin tổng hợp. Boufounos cho rằng không đáng để trả thêm tiền cho các vi chất dinh dưỡng bổ sung nếu chúng với số lượng không đáng kể.

Cả Larson và Boufounos đều cho rằng điều cần thiết là phải mua các chất bổ sung đã được bên thứ ba kiểm nghiệm, đặc biệt nếu bạn là vận động viên trong một môn thể thao đã được thử nghiệm, nhưng cũng phải đảm bảo rằng các chất bổ sung đó an toàn và chứa chính xác những gì nhãn hiệu tuyên bố. Các công ty bổ sung đã được bên thứ ba kiểm tra sẽ luôn nêu rõ sự khác biệt đó trên trang web hoặc tài liệu tiếp thị của họ.

Larson cũng khuyến nghị các vận động viên nghiêm túc có thể được kiểm tra môn thể thao của họ nên dùng các chất bổ sung được dán nhãn NSF Certified for Sport hoặc Informed Choice for Sport.

Boufounos nói: “Tôi sẽ rất cẩn thận khi chỉ gõ từ 'vitamin tổng hợp' trên Amazon và mua thứ gì đó vì chắc chắn có rất nhiều hàng nhái trên Amazon và điều đó có thể trở nên sơ sài khá nhanh”. Cô ấy khuyên bạn nên mua thực phẩm bổ sung trực tiếp từ trang web của công ty chứ không phải từ cửa hàng trực tuyến.

Nếu bạn dự định bắt đầu dùng thuốc bổ sung vitamin mà không hỏi ý kiến ​​​​chuyên gia, Boufounos khuyên bạn nên sử dụng vitamin tổng hợp thay vì tự mình chọn từng loại vitamin.

Boufounos: “Sẽ an toàn hơn cho một vận động viên sử dụng vitamin tổng hợp nếu họ chưa bao giờ xét nghiệm máu và chưa bao giờ làm việc với chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng thể thao hơn là họ chỉ chọn ngẫu nhiên bất kỳ loại thực phẩm bổ sung nào trên kệ hàng”. nói, bởi vì bạn có thể chọn các chất bổ sung có tác dụng chống lại nhau.

Khoa học cho đến nay đã rõ ràng về hai điều: vitamin tổng hợp dường như giúp giảm sự suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác nhưng dường như không ngăn ngừa được bệnh mãn tính. Chiến lược vitamin tổng hợp tốt nhất — cho dù bạn có phải là vận động viên hay không — là tập trung vào thực phẩm trước tiên, sau đó là thực phẩm bổ sung.