Bánh mì chuối không gluten Easy Vegan (1-Bát)

Thành phần nổi bật

Chọn chuối đốm, vì chúng chín và ngọt hơn những quả có màu vàng hoàn hảo. Tôi dùng nĩa để nghiền chuối chín thành một loại bột gần như mịn với một vài miếng nhỏ mà tôi thấy sẽ tạo ra hương vị chuối ngon nhất. Bạn cũng có thể sử dụng máy nghiền khoai tây hoặc máy chế biến thực phẩm để thực hiện việc này.

Bột hạnh nhân hoặc bột hạnh nhân có tác dụng cực kỳ tốt trong công thức này, mang lại kết cấu cần thiết khi kết hợp với bột gạo trắng, giúp giữ ẩm cho bánh mì. Trong những bức ảnh này, tôi sử dụng bột hạnh nhân, loại bột có màu nhạt hơn bột hạnh nhân. Tôi thích nướng bánh với bột hạnh nhân vì kết cấu luôn tuyệt vời như trong những món này bánh nướng xốp.

Các phải bao gồm chất kết dính trong công thức này là vỏ mã đề. Không có nó, bánh chuối sẽ trở nên vụn, tin tôi đi, tôi đã thử rồi. Đừng bỏ qua thành phần này, nó được kết hợp với nước để tạo thành gel trước khi thêm vào bột bánh mì chuối. Ngoài thành phần này, có thể mới đối với bạn (bạn có thể tìm thấy nó trong phần sức khỏe của siêu thị địa phương), phần còn lại đều đơn giản và có thể tìm thấy trong thẻ công thức đầy đủ bên dưới.

Đối với chất tạo men, tôi sử dụng kết hợp các giấm táo để kích hoạt bột nở Và baking soda. Đó là lý do tại sao tôi thích để bột bánh trong chảo ổ bánh mì đã chuẩn bị sẵn ít nhất năm phút trước khi nướng, điều đó sẽ giúp bánh nở đẹp.