Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn nhanh, giàu protein, đầy đủ hương vị và kết cấu thì đây Bát Sushi thuần chay giàu protein sẽ là món yêu thích mới của bạn! Với đậu phụ, bơ và kim chi, bát này cung cấp 30 g protein từ thực vật cho mỗi khẩu phần, cùng với chất béo và chất xơ lành mạnh để giúp bạn hài lòng. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối và điều tuyệt vời nhất là nó hoàn toàn có thể tùy chỉnh để phù hợp với sở thích của bạn. Hoàn hảo cho những ngày bận rộn khi bạn cần một thứ gì đó bổ dưỡng và ngon miệng một cách vội vàng!
Tôi phải thú nhận – tôi ăn đậu phụ hầu hết các ngày, nhưng tôi hiếm khi ép hoặc ướp nó trừ khi tôi đã chuẩn bị bữa ăn trước. Nó chỉ mất quá nhiều thời gian. Thông thường, khi tôi nhìn chằm chằm vào tủ lạnh vào ban đêm để quyết định xem nên làm món gì cho bữa tối, tôi đã đói và không có thời gian để ướp đậu phụ trong một giờ. Trong nhiều năm, tôi đã thử nghiệm nhiều cách khác nhau để chế biến đậu phụ và cuối cùng đã nghĩ ra phiên bản nhanh chóng, gian lận này, mà tôi nghĩ hóa ra thật tuyệt vời. Nó có thấm nhiều hương vị như khi tôi đông lạnh, rã đông, ép, ướp và rang không? Không, nhưng tôi muốn nói rằng nó còn khoảng 80%—và nó sẽ sẵn sàng sau 10 phút, đối với một cô gái bận rộn như tôi, điều đó là quá đủ cho bữa tối!
Tại sao tôi thích công thức này
- Protein cao: Với 30 g protein mỗi khẩu phần, bát sushi này rất lý tưởng để cung cấp năng lượng cho ngày của bạn, đặc biệt nếu bạn đang muốn bổ sung thêm protein từ thực vật vào chế độ ăn uống của mình.
- Giàu canxi: Công thức này cung cấp lượng canxi khổng lồ 733 mg, hỗ trợ sức khỏe xương và sức khỏe tổng thể. Đậu phụ chứa canxi là một sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống chủ yếu là thực vật để đảm bảo chúng ta đạt được mục tiêu về nhu cầu canxi!
- Dễ dàng thực hiện: Nó kết hợp với nhau chỉ trong 20 phút, khiến nó trở thành một bữa ăn lý tưởng cho những ngày bận rộn khi bạn cần thứ gì đó nhanh chóng nhưng bổ dưỡng và cực kỳ ngon miệng.
- Có thể tùy chỉnh: Bạn có thể dễ dàng thay đổi các loại nước sốt và rau để phù hợp với những gì bạn có.
- siêu hương vị: Sự kết hợp giữa đậu phụ, miso, kim chi và bơ tạo nên sự bùng nổ hương vị và sự tươi mát trong từng miếng ăn.
Ghi chú thành phần
- Đậu phụ: Đây là nguồn protein chính trong món ăn. Sử dụng đậu phụ cứng hơn sẽ giúp đậu phụ giữ được hình dạng khi nấu và nước sốt miso sẽ tạo thêm độ đậm đà cho món ăn.
- Bơ: Chứa nhiều chất béo lành mạnh, quả bơ tạo thêm vị béo ngậy cho bát ăn. Hãy chắc chắn rằng nó đã chín để có kết cấu tốt nhất, nếu không bát có thể có cảm giác hơi khô.
- Kim chi: Tạo thêm vị thơm và cay cho món ăn. Kimchi là một loại thực phẩm lên men, bao gồm cả thực phẩm lên men thường xuyên trên đĩa của chúng ta là một món ăn thực sự dành cho hệ vi sinh vật khỏe mạnh của chúng ta và là một cách tuyệt vời để tăng cường sức khỏe tiêu hóa của chúng ta.
- Tấm Nori: Những tấm rong biển này mang lại hương vị sushi trong bát. Rong biển là nguồn cung cấp iốt tuyệt vời trong chế độ ăn dựa trên thực vật, là chìa khóa để có mức năng lượng tốt vì iốt là một trong những thành phần tạo nên hormone tuyến giáp. Ngoài ra, rong biển còn chứa các đặc tính điều chỉnh estrogen có thể có lợi cho phụ nữ sau mãn kinh và có thể hữu ích cho bệnh lạc nội mạc tử cung, mặc dù vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn trong lĩnh vực này.
- Sriracha Mayo: Đây là tùy chọn nhưng sẽ thêm phần kem và vị cay vào bát. Bạn cũng có thể thay thế bằng một chút nước ép tamari hoặc kim chi.
Cách làm công thức này (Tóm tắt)
Bắt đầu bằng cách nấu cơm sushi theo hướng dẫn trên bao bì. Trong lúc nấu cơm, chuẩn bị đậu phụ bằng cách cắt nó thành những khối nhỏ và chiên với dầu mè. Sau khi đã chín vàng, cho miso, giấm gạo và dừa amino vào khuấy đều để tạo thành nước sốt đậm đà, thơm ngon.
Chặt bơ, dưa chuột, hành lá, kim chi và gừng ngâm.
lắp ráp vào bát bằng cách xếp cơm, đậu phụ và rau đã nấu chín. Thêm hạt mè và một ít sriracha mayo (nếu dùng). Xé tấm nori thành những miếng nhỏ hơn để múc nguyên liệu vào bát và thưởng thức! Xem thẻ công thức bên dưới để được hướng dẫn chi tiết.
Các biến thể và mẹo
- Điều chỉnh gia vị: Bạn có thể bỏ sriracha mayo hoặc thay thế bằng tamari nếu bạn thích ít cay hơn.
- Giữ nó không chứa gluten: Chúng tôi đang sử dụng dừa aminos để tạo ra một lựa chọn không chứa gluten và ít natri hơn. Nếu bạn đang sử dụng tamari, hãy kiểm tra kỹ nhãn (hầu hết đều không chứa gluten, nhưng không phải tất cả chúng!)
- Thêm độ giòn bổ sung: Cho thêm một ít cà rốt cắt nhỏ hoặc bắp cải đỏ để có thêm kết cấu và vitamin.
- Kích thước phục vụ Tôi đã dùng 1/2 chén cơm cho mỗi bát, điều này có vẻ làm tôi hài lòng hầu hết các ngày, nhưng vui lòng luôn thoải mái điều chỉnh lượng cơm mà bạn cảm thấy phù hợp. Ví dụ, Cám sẽ ăn nhiều hơn 1 chén cơm trong bữa này và tôi cũng vậy khi đói quá. Kích thước khẩu phần trong công thức nấu ăn luôn chỉ là gợi ý!
- Kho: Bảo quản trong tủ lạnh trong hộp kín và dùng sau 1 ngày để có kết cấu tốt nhất. Thêm một chút chanh hoặc chanh vào quả bơ để giữ màu nâu.
- Nếu bạn thích công thức này, bạn cũng sẽ thích công thức này của chúng tôi Tô đựng đậu phụ giàu proteinmón ngon của chúng tôi Gói Sushi thuần chayhoặc Salad Edamame & Cơm Cấm.
Tại sao bạn sẽ thích món Sushi thuần chay có hàm lượng protein cao (TLDR) này
- Chứa nhiều protein
- Nhanh chóng thực hiện
- Hương vị
- Có thể tùy chỉnh
- Chất béo lành mạnh
Câu hỏi thường gặp
Có, nếu bạn sử dụng dừa aminos hoặc tamari không chứa gluten thì công thức này tự nhiên không chứa gluten.
Tuyệt đối! Gạo lứt bổ sung nhiều chất xơ hơn nhưng kết cấu sẽ khác. Hãy nhớ điều chỉnh thời gian nấu cho phù hợp.
Công thức này tốt nhất nên thưởng thức khi còn tươi, phần còn thừa sẽ để được trong 1 ngày, có thể thêm một chút chanh để bơ không bị chuyển sang màu nâu.
Có, mỗi khẩu phần chứa 30 g protein từ thực vật.
Website: https://yeastera.com
Fanpage: https://www.facebook.com/yeastera/