Bí mật của rừng cà phê: Sự đa dạng của cây là chìa khóa!

Không phải tất cả chúng ta đều thích một tách cà phê ngon vào buổi sáng trước khi làm việc sao? Hoặc để gặp gỡ bạn bè vào buổi chiều? Cà phê đi một chặng đường dài từ cánh đồng đến cốc của chúng ta. Nhưng chính xác thì việc sản xuất cà phê trông như thế nào? Và sự đa dạng của cây có liên quan gì đến nó? Đừng lo lắng! Dưới đây là tất cả các câu trả lời…

Rất nhiều hoạt động sản xuất cà phê diễn ra ở Bolivia. Ở đây, bạn thậm chí có thể tìm thấy sản xuất cà phê đặc sản giúp nông dân kiếm được giá cao cho cà phê chất lượng cao. Nó chủ yếu được thực hiện trong cái gọi là hệ thống nông lâm kết hợp dựa trên cà phê. Về cơ bản đây là sự kết hợp giữa nông nghiệp và lâm nghiệp xoay quanh cà phê. Những trang trại cà phê đặc sản đó là một kho báu ẩn giấu vì chúng không chỉ chứa đậu mà còn có nhiều loại cây đa dạng, mỗi loại đều đóng một vai trò quan trọng trong sự cân bằng mong manh của hệ sinh thái.

Những cái cây, thường bị bỏ qua giữa biển cây cà phê, là những anh hùng thầm lặng của trang trại khi chúng cung cấp môi trường sống cho động vật hoang dã, bảo tồn sức khỏe của đất và tăng cường khả năng phục hồi của hệ sinh thái. Nhưng điều gì quyết định sự đa dạng của cây cối trong những trang trại cà phê này? Đó hoàn toàn là kết quả của yếu tố môi trường hay ảnh hưởng kinh tế xã hội cũng đóng một vai trò nào đó? Mối quan hệ giữa nông dân, đất đai của họ và thế giới tự nhiên xung quanh họ là gì?

Mới đây nghiên cứu của Torrico et al. (2023) đã tìm cách trả lời những câu hỏi này và những gì các nhà nghiên cứu phát hiện ra khá thú vị. Hóa ra cả hai yếu tố sinh lý và kinh tế xã hội đều có ảnh hưởng đáng kể đến sự đa dạng của cây trong các trang trại cà phê:

• Một mặt, các yếu tố môi trường như độ cao, độ dốc và đặc điểm đất thúc đẩy sự đa dạng của cây trong các trang trại cà phê. Ví dụ, các trang trại nằm ở độ cao cao hơn có xu hướng trồng nhiều loại cây hơn vì chúng cung cấp điều kiện thuận lợi hơn cho nhiều loài cây phát triển. Tương tự, các trang trại có độ dốc cao hơn và đất màu mỡ hơn có xu hướng có tính đa dạng cây cao hơn, phản ánh sở thích sinh thái của các loài cây khác nhau.
• Mặt khác, các yếu tố kinh tế xã hội như việc cung cấp các sản phẩm hữu ích bên cạnh cà phê lại ảnh hưởng đến sự đa dạng của cây trong hệ thống Nông lâm kết hợp. Ví dụ, những loài mang lại nguồn tài nguyên quý giá như trái cây, gỗ hoặc dược phẩm có xu hướng được người nông dân ưa thích cũng như những loài có lợi cho cà phê.

Ý nghĩa của những phát hiện của nghiên cứu là sâu sắc. Họ nhấn mạnh tầm quan trọng của việc áp dụng các phương pháp tiếp cận toàn diện để quản lý nông nghiệp có tính đến cả các yếu tố môi trường và kinh tế xã hội. Tuy nhiên, chúng ta cần nghiên cứu thêm về mức độ đa dạng sinh học ảnh hưởng đến khả năng tồn tại kinh tế và xã hội của các trang trại cà phê.

Vì vậy, lần tới khi bạn thưởng thức tách cà phê của mình, có thể hãy nghĩ xem có bao nhiêu khoa học đằng sau “thuốc trường sinh” này. Có khá nhiều người cho rằng cà phê không chỉ là khởi đầu ngày làm việc – nó thực sự chiếm toàn bộ công việc của họ.

Nếu bạn muốn khám phá chủ đề này sâu hơn, bạn có thể tìm thấy toàn bộ bài viết ĐÂY.

Torrico, GG, Antezana Alvarado, N., Pacheco, LF, Benavides-Frias, C., & Jacobi, J. (2023). Các yếu tố kinh tế xã hội và sinh lý ảnh hưởng đến sự đa dạng của cây ở các trang trại sản xuất cà phê đặc sản ở Caranavi, Bolivia. Hệ thống Nông lâm kết hợp, 1–13. https://doi.org/10.1007/s10457-023-00920-5

Bài viết của Isabelle Andres