Các loại đậu cứu cánh! Siêu năng lực bí mật của đậu lăng và đậu gà trong canh tác bền vững

Địa Trung Hải nổi tiếng với lịch sử nông nghiệp phong phú (và tất nhiên là với cảnh quan tuyệt đẹp và cơ hội nghỉ dưỡng!). Tuy nhiên, khu vực này hiện đang phải đối mặt với những thách thức đáng kể về môi trường. Sự thoái hóa đất, mất đa dạng sinh học và tác động của biến đổi khí hậu đang gây áp lực lên các hoạt động canh tác truyền thống. Giữa những thách thức này, hai loại cây trồng nổi tiếng và được sử dụng rộng rãi — đậu lăng và đậu gà — đang nổi lên như những đồng minh mạnh mẽ trong nỗ lực tìm kiếm nền nông nghiệp bền vững.

Thách thức về môi trường của Địa Trung Hải

Trong nhiều thế kỷ, Địa Trung Hải đã sản xuất ra nhiều loại cây trồng khác nhau nuôi sống hàng triệu người. Tuy nhiên, các phương pháp canh tác hiện đại, thường tập trung vào độc canh và sử dụng nhiều hóa chất, đang gây sức ép lên đất đai và tài nguyên của nó. Khi những áp lực này gia tăng, cùng với dân số toàn cầu ngày càng tăng, chúng ta cần phải suy nghĩ lại về cách chúng ta trồng trọt thực phẩm.

Sức mạnh của đậu lăng và đậu gà

Đậu lăng và đậu gà là những thực phẩm cơ bản trong chế độ ăn Địa Trung Hải trong hàng ngàn năm, nhưng giá trị của chúng còn vượt xa giá trị dinh dưỡng. Khi được trồng bằng các phương pháp thay thế — như xen canh, luân canh hoặc canh tác hữu cơ — những loại đậu này có thể cải thiện đáng kể sức khỏe của môi trường.

Sau đây là cách thực hiện:

• Tăng cường đa dạng sinh học: Một trong những lợi ích đáng chú ý nhất của việc trồng đậu lăng và đậu gà là khả năng hỗ trợ đa dạng sinh học của chúng. Những loại cây trồng này, khi được kết hợp với các loại cây khác trong hệ thống xen canh, tạo ra một cảnh quan nông nghiệp đa dạng và bền vững hơn. Hệ thống rễ của chúng cải thiện cấu trúc đất, từ đó hỗ trợ nhiều loài thực vật, côn trùng và sinh vật đất có lợi. Sự đa dạng sinh học này rất cần thiết để duy trì hệ sinh thái lành mạnh và đất nông nghiệp năng suất.
• Cải thiện sức khỏe đất: Đậu lăng và đậu gà không chỉ tốt cho đa dạng sinh học; chúng còn tuyệt vời cho đất. Những cây họ đậu này là chất cố định đạm tự nhiên, nghĩa là chúng lấy đạm từ không khí và chuyển đổi thành dạng mà thực vật có thể sử dụng. Điều này làm giảm nhu cầu phân bón hóa học, có thể gây hại cho môi trường. Ngoài ra, việc trồng chúng còn cải thiện chất hữu cơ trong đất, tăng cường khả năng giữ nước và giảm xói mòn — những yếu tố chính trong việc tạo ra đất màu mỡ và có khả năng phục hồi.
• Cung cấp dịch vụ hệ sinh thái: Ngoài những lợi ích trực tiếp của chúng đối với nông nghiệp, đậu lăng và đậu gà đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ các dịch vụ hệ sinh thái rộng hơn. Chúng giúp thu hút các loài thụ phấn, cải thiện khả năng kiểm soát sâu bệnh tự nhiên và góp phần tạo nên môi trường nông nghiệp lành mạnh hơn. Bằng cách giảm sự phụ thuộc vào các đầu vào tổng hợp như thuốc trừ sâu và phân bón, những loại cây trồng này giúp canh tác bền vững hơn và thân thiện với môi trường hơn.

Khả năng phục hồi trong điều kiện khí hậu thay đổi

Đậu lăng và đậu gà rất phù hợp với điều kiện khắc nghiệt của Địa Trung Hải. Chúng phát triển mạnh trên đất xấu và có khả năng chống chịu hạn hán và thời tiết khắc nghiệt tốt hơn nhiều loại cây trồng khác. Điều này khiến chúng trở nên vô giá khi người nông dân tìm cách thích nghi với thực tế của biến đổi khí hậu. Khả năng phục hồi của chúng đảm bảo thu hoạch đáng tin cậy ngay cả trong thời kỳ bất ổn, mang lại an ninh lương thực và ổn định kinh tế.

Một con đường bền vững hướng tới tương lai

Lợi ích của việc trồng đậu lăng và đậu gà ở Địa Trung Hải là rõ ràng. Những loại cây trồng này cung cấp một giải pháp thay thế bền vững cho các phương pháp canh tác truyền thống, một giải pháp hỗ trợ đa dạng sinh học, cải thiện sức khỏe của đất và tăng cường khả năng phục hồi của đất. Bằng cách áp dụng các biện pháp như xen canh, luân canh và canh tác hữu cơ, nông dân có thể khai thác hết tiềm năng của các loại cây họ đậu này, tạo ra một tương lai bền vững hơn cho nền nông nghiệp trong khu vực.

Khi chúng ta tìm cách nuôi sống dân số đang gia tăng trong khi vẫn bảo vệ môi trường, đậu lăng và đậu gà nổi lên như những nhân tố chính trong giải pháp. Chúng nhắc nhở chúng ta rằng đôi khi, những công cụ mạnh mẽ nhất để thay đổi chính là những công cụ đã luôn đồng hành cùng chúng ta. Chúng ta chỉ cần tìm ra một góc nhìn mới và tiếp tục từ đó.

Nếu bạn muốn đọc thêm về chủ đề này, bạn có thể tìm thấy toàn bộ bài báo ĐÂY.

Vollheyde, A.‑L., Cebrián‐Piqueras, M. A., & Haaren, C. von (2024). Tiết lộ sự thịnh vượng: Tổng hợp có hệ thống về đa dạng sinh học và dịch vụ hệ sinh thái trong trồng đậu lăng và đậu gà Địa Trung Hải thông qua hệ thống đậu thay thế. Khoa học cây họ đậu, 6(3), Bài báo e246, e246. https://doi.org/10.1002/leg3.246

Văn bản của Isabelle Andres