Tôi rất vui mừng được chia sẻ điều này Gà bơ thuần chay dễ dàng với đậu phụ! Đây là bản chuyển thể từ Công thức gà bơ lan truyền của tôi, công thức mà chúng tôi thực sự yêu thích khi chúng tôi muốn thứ gần gũi nhất gà bơ đích thực vẫn là thuần chay. Tuy nhiên, tôi muốn tạo ra một phiên bản nhanh hơn, đơn giản hơn, không liên quan đến việc ướp hoặc nướng đậu phụ như một phần trong kế hoạch của tôi. Bữa tối của cô gái bận rộn loạt bài trên mạng xã hội.
Công thức này cực kỳ đơn giản nhưng chứa đầy hương vị đậm đà. Nhờ nước cốt dừa, nó đậm đà và béo ngậy, với sự cân bằng hoàn hảo của các loại gia vị như garam masala và nghệ. Phần tốt nhất? Nó giàu protein và giàu canxi và sẽ kết hợp với nhau trong khoảng 20 phút! Cho dù bạn đang chuẩn bị bữa tối nhanh chóng vào cuối tuần hay chuẩn bị cho cả tuần, đó là một lựa chọn ngon miệng và bổ dưỡng, chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy hài lòng.
Tại sao tôi thích công thức này
- Protein cao: Với 31 g protein mỗi khẩu phần, món ăn làm từ đậu phụ này rất lý tưởng để tăng lượng protein của bạn trong khi thưởng thức một bữa ăn ngon.
- Giàu canxi: Nó cung cấp 798 mg canxi, hỗ trợ sức khỏe xương và sức khỏe.
- Nhanh chóng và dễ dàng: Bữa ăn này diễn ra chỉ trong 20 phút và chủ yếu được làm từ nguyên liệu đựng thức ăn, lý tưởng cho những buổi tối bận rộn trong tuần hoặc bữa tối vào phút cuối.
- Có thể tùy chỉnh: Bạn có thể dễ dàng thay đổi lượng protein hoặc thêm nhiều rau để phù hợp với khẩu vị của mình.
- Hương vị đóng gói: Sự kết hợp giữa garam masala, nghệ và ngò tươi mang đến hương vị đậm đà và sống động cho từng miếng ăn. Sự kết hợp giữa các loại gia vị và thảo mộc tươi này cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa và là sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng chống viêm.
Ghi chú thành phần
- Đậu phụ: Đậu phụ cứng hơn là tốt nhất cho công thức này vì nó giữ được hình dạng khi hấp thụ nước sốt. Đậu xanh là một sự thay thế tuyệt vời.
- Nước cốt dừa: Nước cốt dừa nhẹ mang lại cho món ăn một kết cấu kem mà không làm món ăn quá nặng. Bạn có thể thay thế bằng nước cốt dừa nguyên chất để có hương vị đậm đà hơn. Nước cốt dừa theo truyền thống không được sử dụng trong các công thức nấu món Gà Bơ nhưng chúng tôi sử dụng nó để thuận tiện và vẫn ngon. Kem hạt điều (sự pha trộn giữa hạt điều và sữa không có sữa) hoặc kem đậu nành sẽ gần với trải nghiệm món ăn đích thực hơn nếu bạn có sẵn những thứ đó!
- Hỗn hợp gia vị: Sự pha trộn gia vị này là chìa khóa tạo nên hương vị của gà bơ. Tôi thích nhân nhiều loại gia vị và giữ một lọ trong tủ đựng thức ăn của mình để làm món ăn này nhanh hơn.
- Xi-rô cây phong: Tùy chọn nhưng thêm một chút vị ngọt để cân bằng độ nóng từ bột ớt.
- Nước chanh: Đừng bỏ qua nước chanh. Một chút axit sẽ giúp món cà ri của bạn trở nên sống động hơn. Vôi có thể được sử dụng thay thế.
Cách làm công thức này (Tóm tắt)
Bắt đầu bằng cách đun nóng dầu trong chảo rồi xào hành tây thái hạt lựu mịn cho đến khi mềm. Thêm vào tỏi và gừng, nấu cho đến khi có mùi thơm. Trộn trong hỗn hợp gia vị và bột cà chua của bạn, nấu cho đến khi bột nhão hơi sẫm lại. Đổ cho nước cốt dừa vào, khuấy đều để tất cả nguyên liệu hòa quyện. Phá vỡ đậu phụ thành miếng vừa ăn rồi thêm vào nước sốt. Để đậu hũ sôi lăn tăn và thấm gia vị trong khoảng 10 phút.
Hoàn thành bằng cách thêm nước cốt chanh và điều chỉnh gia vị bằng muối và hạt tiêu. Rắc ngò cắt nhỏ và một ít sữa chua không sữa lên trên để tạo độ kem. Xem thẻ công thức bên dưới để được hướng dẫn chi tiết.
Các biến thể và mẹo
Mẹo chuyên nghiệp: Bạn có thể làm hỗn hợp gia vị với số lượng lớn và bảo quản trong lọ kín tối đa 3 tháng. Bằng cách đó, bạn sẽ có sẵn món ăn bất cứ khi nào bạn thèm món gà bơ thuần chay thơm ngon này!
Tại sao bạn sẽ thích Công thức gà bơ thuần chay dễ dàng này TLDR
- Protein cao
- kem
- Hương vị
- Dễ dàng làm
- Có thể tùy chỉnh
Câu hỏi thường gặp
Có, công thức này tự nhiên không chứa gluten vì nó không chứa bất kỳ thành phần gluten nào.
Không, nhưng bạn có thể thay thế đậu phụ bằng đậu xanh hoặc đậu bơ để có phiên bản không có đậu nành. Đảm bảo sử dụng sữa chua không chứa đậu nành nếu cần.
Vâng, công thức này là một cách chuẩn bị bữa ăn tuyệt vời! Bạn có thể chuẩn bị nước sốt và đậu phụ trước tối đa 4 ngày. Bảo quản chúng riêng biệt trong hộp kín trong tủ lạnh và hâm nóng lại khi sẵn sàng dùng.
Ăn kèm với cơm, naan hoặc thậm chí là quinoa để có một bữa ăn bổ dưỡng. Gạo basmati nâu là một lựa chọn tuyệt vời vì nó nấu nhanh hơn hầu hết các loại gạo lứt và có hương vị tinh tế. Thêm các loại rau xanh như bông cải xanh xào hoặc rau bina non sẽ khiến món ăn trở nên bổ dưỡng hơn.
Bảo quản thức ăn thừa trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 4 ngày. Hâm nóng trên bếp hoặc trong lò vi sóng cho đến khi nóng hoàn toàn.
Website: https://yeastera.com
Fanpage: https://www.facebook.com/yeastera/