Tiếng Việt
Gia vị Kamouneh mang đến hương vị của Nam Lebanon, bao gồm các loại gia vị có tính ấm và thảo mộc khô được sử dụng để tạo ra hỗn hợp làm sẵn thường được sử dụng ở kibbeh.
Không gì có thể sánh bằng sự pha trộn tươi mát của gia vị kamouneh
Nếu bạn nấu kibbeh thường xuyên, bạn nên chuẩn bị sẵn một lọ gia vị kamouneh, còn được gọi là hỗn hợp gia vị kibbeh, trong tủ đựng thức ăn của mình.
Hỗn hợp này chứa đầy hương vị thơm thường thấy ở kibbeh.
Tôi thường sử dụng 1 đến 1,5 thìa cà phê hỗn hợp gia vị cho mỗi 1 cốc bulgur khô trong công thức nấu ăn của mình. Tuy nhiên, bạn nên điều chỉnh lượng cho phù hợp với khẩu vị của mình.
Khi tôi sử dụng hỗn hợp gia vị kamouneh này để làm các món ăn như lạnh kamounet bandoora, kibbe khoai tây lạnhhoặc kibbe chay nướng trong lòTôi thường thay thế một số hoặc tất cả các loại gia vị được đề cập trong công thức. Tôi điều chỉnh lượng theo sở thích của mình trong khi vẫn ghi nhớ tỷ lệ nói trên.
Lời khuyên của Janelle
Hãy đảm bảo sử dụng toàn bộ các loại gia vị và thảo mộc khô chất lượng hàng đầu để làm hỗn hợp gia vị kamouneh này. Điều này đảm bảo hương vị tươi ngon nhất, sống động nhất và tính xác thực cho các món ăn của bạn, làm nổi bật hương vị truyền thống đậm đà của Li-băng mà kamouneh nổi tiếng.
Nếu bạn muốn thay đổi các loại gia vị và thảo mộc được sử dụng, hãy thoải mái làm như vậy. Mỗi gia đình đều có biến thể riêng, vì vậy hãy biến nó thành phù hợp với bạn!
Bạn có biết không?
Gia vị Kamouneh là một loại gia vị chủ yếu trong nấu ăn miền nam Lebanon. Từ “kamounet” có nguồn gốc từ tiếng Ả Rập “kamoun”, có nghĩa là “thì là”, vì vậy hỗn hợp luôn chứa thì là.
Thật tiện dụng!
Bạn sẽ cần một máy xay gia vị tốt. Tôi đã tự nghĩ khi tạo ra hỗn hợp này rằng tôi thực sự không thể sống thiếu nó. Nó làm cho quá trình mài nhanh chóng và dễ dàng.
Xem thêm Hỗn hợp gia vị từ Lebanon
Để có hương vị Lebanon đích thực, hãy pha chế hỗn hợp của riêng bạn Sabah Baharatđược sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và gia vị Shawarma cho món shawarma nổi tiếng
Bạn đã làm cái này à? Tôi rất muốn biết! Hãy để lại cho tôi một nhận xét bên dưới với xếp hạng hoặc thẻ ★★★★★ sao @plantbasedfolk trên phương tiện truyền thông xã hội.
Công thức
Gia vị Kamouneh
Gia vị Kamouneh mang đến hương vị của Nam Lebanon, bao gồm các loại gia vị có tính ấm và thảo mộc khô được sử dụng để tạo ra hỗn hợp làm sẵn thường được sử dụng ở kibbeh.
Khẩu phần: 14 phần ăn
Thành phần
- 2-3 tbs Hạt thì là xem ghi chú bên dưới
- 1 thìa cà phê Bạc hà khô
- 7 Nụ hoa hồng
- 1 thìa cà phê hạt tiêu đen
- 2 bút lông quế
- 2 Ớt khô xem ghi chú bên dưới
- 2 thìa cà phê húng quế khô
- 2 thìa cà phê kinh giới khô
- 2 thìa cà phê Hành khô mảnh
Ngăn chặn màn hình của bạn bị tối
Hướng dẫn
-
Đo và thu thập tất cả các loại thảo mộc và gia vị khô. Đặt chúng vào máy xay gia vị và trộn cho đến khi nghiền mịn.
2-3 muỗng canh hạt thì là, 1 thìa cà phê bạc hà khô, 7 nụ hoa hồng, 1 thìa cà phê hạt tiêu đen, 2 cọng quế, 2 quả ớt khô, 2 muỗng cà phê húng quế khô, 2 thìa cà phê kinh giới khô, 2 muỗng cà phê hành khô
-
Chuyển hỗn hợp gia vị kamouneh vào lọ sạch và bảo quản trong tủ đựng thức ăn.
Ghi chú
Thì là là gia vị chính của bất kỳ hỗn hợp gia vị kamouneh ngon nào, hãy bắt đầu với hai thìa canh và điều chỉnh nếu cần để thêm nhiều hơn. Tôi thích 2 muỗng canh.
Tôi thích sử dụng ớt khô nguyên quả, nhưng có thể dùng ớt nghiền để thay thế.
Tất cả số lượng có thể được điều chỉnh cho phù hợp với ý thích của bạn.
Thiết bị
Dinh dưỡng
Phục vụ: 1,5thìa cà phê | Lượng calo: 8kcal | Carbohydrate: 1g | Chất đạm: 0,3g | Mập: 0,2g | Chất béo bão hòa: 0,02g | Chất béo không bão hòa đa: 0,04g | Chất béo không bão hòa đơn: 0,1g | Natri: 2mg | Kali: 38mg | Chất xơ: 0,4g | Đường: 0,3g | Vitamin A: 40IU | Vitamin C: 1mg | Canxi: 17mg | Sắt: 1mg
NB, thông tin dinh dưỡng là ước tính dựa trên máy tính dinh dưỡng trực tuyến. Điều này sẽ thay đổi dựa trên các thành phần cụ thể mà bạn sử dụng.
Nếu bạn thích công thức này, hãy cân nhắc ủng hộ công việc của tôi bằng một tách cà phê.
Website: https://yeastera.com
Fanpage: https://www.facebook.com/yeastera/