Hummus củ cải đường

Thành phần chính

Ngoài củ cải đường và đậu xanhnguyên liệu cốt lõi cần có cho món hummus thơm ngon này là tahini, nước chanh, muốiVà tỏi. Hãy cùng tìm hiểu sâu hơn một chút về các nguyên liệu chính: củ cải đường và đậu xanh.

củ cải đường

Củ cải thực sự tỏa sáng trong công thức này; chúng mang đến vị ngọt ngào của đất và màu hồng rực rỡ, bắt mắt mà tất cả chúng ta đều yêu mến. Tôi thích sử dụng củ cải tươi cỡ vừa để có hương vị và kết cấu tốt nhất.

Trước khi đun sôi, tôi chà kỹ từng củ cải đường để loại bỏ bụi bẩn cứng đầu và cắt bỏ phần cuống để dành cho các món ăn khác, chẳng hạn như rau củ cải xào.

Chống lại sự cám dỗ cắt củ trước khi nấu. Việc giữ nguyên củ cải sẽ giúp màu đẹp không bị trôi ra nước. Khi chúng đã chín và mềm, hãy để chúng nguội cho đến khi có thể sử dụng được.

Sau đó, chỉ cần cắt bớt phần đuôi và lột da, lớp da này sẽ bong ra dễ dàng. Để biết hướng dẫn chi tiết hơn, hãy tham khảo thẻ công thức nấu ăn, nhưng thẻ này sẽ cung cấp cho bạn cái nhìn tổng quan chắc chắn.