Năm ngoái, tôi đã thử mẹo bọc sushi lan truyền và nó đã trở thành một món ăn chủ yếu kể từ đó. Vì vậy, tôi nghĩ đã đến lúc chia sẻ một phiên bản khác với bạn. Thật hoàn hảo cho bữa trưa nhanh khi tôi thèm sushi nhưng không muốn làm món sushi thích hợp từ đầu. Tôi biết nó khác xa với truyền thống, nhưng nó hoàn thành công việc và có rất nhiều lựa chọn đổ đầy mà tôi không bao giờ cảm thấy nhàm chán.
Lần này, tôi chọn đậu phụ cắt nhỏ nghiền với bơ dày dạn làm nguồn protein. Chỉ mất 2 phút thời gian chuẩn bị và bạn không thể nếm thử đậu phụ, nhưng nó mang lại cho mỗi gói 13 g protein, nghĩa là hai trong số những gói bọc thơm ngon này cung cấp cho chúng ta 26 g protein rất thỏa mãn. Tôi cũng đã sử dụng bắp cải cắt nhỏ để tạo cảm giác giòn, màu sắc và chất chống oxy hóa.
Mọi thứ hòa quyện rất tốt với nhau, nằm giữa nori và cuộn bánh tráng. Nếu bạn đang tìm kiếm một lựa chọn sushi siêu bổ dưỡng, ngon và không phức tạp cho bữa trưa tiếp theo của mình, hãy nhớ thử món này!
Tại sao tôi thích công thức này
- Cân bằng dinh dưỡng: Cung cấp sự kết hợp tốt giữa protein, chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa thiết yếu.
- Nhanh chóng và dễ dàng: Các bước đơn giản và sẵn sàng trong khoảng 15 phút, hoàn hảo cho những ngày bận rộn.
- Linh hoạt: Thật dễ dàng để trao đổi các thành phần dựa trên những gì bạn có ở nhà. Tôi đã sử dụng cơm sushi, nhưng nó hoàn hảo để sử dụng hết số gạo còn sót lại trong tủ lạnh.
- Tươi ngon: Kết hợp kết cấu giòn của rau tươi với kem bơ và nori thơm ngon.
Ghi chú thành phần
- Đậu hũ siêu cứng: Hàm lượng protein cao và là nền tảng trung tính tuyệt vời cho hương vị. Thay thế: đậu xanh nghiền để có nguồn protein khác.
- Amiăng dừa: Một loại nước thay thế không có đậu nành, ít natri hơn cho nước tương.
- Tấm Nori: Giàu khoáng chất và hoàn hảo để có được kết cấu bọc sushi cổ điển.
- Trái bơ: Chứa nhiều chất béo lành mạnh và kết cấu dạng kem, khiến món ăn này trở thành một món ăn bổ sung dinh dưỡng cho bất kỳ bữa ăn nào.
- Sriracha mayo: Thêm một cú đá cay; có thể làm tại nhà với sốt mayo thuần chay và sốt sriracha.
- Bắp cải đỏ: Được đóng gói với anthocyanin chống oxy hóa, Vitamin C và sulforaphane, làm cho nó trở thành một sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn chống viêm.
Cách làm công thức này (Tóm tắt)
Bắt đầu bằng cách chuẩn bị đậu phụ và rau của bạn. Kết hợp đậu phụ cắt nhỏ với bơ, hành lá, nước cốt chanh và dừa aminos. Mát xa bắp cải đỏ của bạn với chanh và muối để tăng thêm hương vị. Tập hợp bọc bằng cách xếp nhiều lớp nori, bánh tráng mềm và nhân. Hoàn thành với một chút sốt sriracha mayo và rắc hạt vừng. Xem thẻ công thức bên dưới để được hướng dẫn chi tiết.
Các biến thể và mẹo
- Gia vị cho nó: Thêm nhiều sriracha vào mayo để tăng thêm nhiệt.
- Tăng cường chất đạm: Ăn thêm đậu phụ hoặc một phần đậu edamame để bổ sung thêm protein từ thực vật.
- Tùy chọn không có đậu nành: Đổi đậu phụ cắt nhỏ bằng đậu xanh nghiền. Việc điền từ của tôi Sandwich cá ngừ đậu xanh sẽ diễn ra rất tốt trong việc này!
- Giữ nó tươi: Chuẩn bị nguyên liệu trước nhưng lắp ráp ngay trước khi dùng để duy trì kết cấu và độ tươi.
- Tùy chọn ăn chay: Cái bọc này rất linh hoạt. Bạn cũng có thể sử dụng lát cà rốt, ớt chuông, củ cải, mầm bông cải xanh, măng tây hoặc các loại thảo mộc tươi như ngò.
- Tùy chọn ngũ cốc: Tôi đã dùng cơm sushi, nhưng loại gạo nào cũng được. Gạo lứt hoặc đen là cách tuyệt vời để bổ sung thêm một chút chất xơ và khoáng chất, trong khi quinoa có thể tạo ra một biến thể thú vị.
- Hương vị xoắn: Hãy thử chấm một ít wasabi hoặc gừng ngâm bên trong lớp bọc để có món sushi truyền thống.
- Hương vị đậu phụ đậu phộng: Hãy thử bản gốc của tôi Gói Sushi công thức làm đậu phụ chiên thơm ngon được ướp với nước sốt đậu phộng thơm. Nó thêm một vết cắn rất đẹp cho kết thúc tốt đẹp!
- Làm thành một cái bát: Hãy thử của tôi Bát Sushi Đậu Hũ, để có một lựa chọn tô dinh dưỡng thơm ngon, bạn nên no hơn một chút. Tôi đã làm nó hàng chục lần và không bao giờ chán!
Tại sao bạn sẽ thích món Sushi chay này TLDR
- Tươi
- Bổ dưỡng
- Có thể tùy chỉnh
- Nhanh
- Hương vị
Câu hỏi thường gặp
Có, hãy đảm bảo sriracha và các loại nước sốt khác của bạn không chứa gluten (không phải lúc nào cũng có nước tương).
Hãy thử đậu xanh nghiền hoặc tempeh cắt lát nấu chín để có nguồn protein khác.
Có, hãy chuẩn bị trước nhân và lắp ráp chúng trước khi dùng.
lấy của chúng tôi ca ngợi
sách điện tử về công thức nấu ăn
“10 bữa sáng dễ dàng, lành mạnh, dựa trên thực vật”
tìm hiểu thêm
Website: https://yeastera.com
Fanpage: https://www.facebook.com/yeastera/