Một nồi orzo sốt cà chua & mực – Enhealthy.com

Hướng dẫn

1. Đun nóng dầu ô liu trong nồi nấu lớn trên lửa vừa cao.
2. Thêm tỏi băm vào và nấu trong một phút, khuấy đều bằng thìa gỗ. Thêm cà chua xắt nhỏ vào hộp và khuấy đều. Thêm một nửa húng quế xắt nhỏ, giấm, carob, mật ong, bột hành tây và khuấy đều.
3. Thêm các miếng và vòng mực vào, khuấy đều và nấu trong 2-3 phút.
4. Giảm nhiệt xuống mức trung bình. Khuấy orzo và nấu trong một phút, thỉnh thoảng khuấy.
5. Đổ nước nóng vào từng chút một, khuấy liên tục bằng thìa gỗ. Orzo sẽ hấp thụ nó một cách nhanh chóng. Mất khoảng 15 phút để món orzo chín theo cách này và trở nên thơm ngon. Không quá mềm khi bạn cắn nó. Thêm phần còn lại của lá húng quế xắt nhỏ.
6. Vì vậy, khi bạn đã khuấy hết nước và orzo đã chín tới mức vừa phải, hãy tắt nồi và để yên trong vài phút. Càng đặt nhiều orzo thì càng ngấm nước sốt nên đừng lo lắng nếu nước sốt trông không đặc. Nó sẽ đến đó ngay cả khi nó bị loại bỏ khỏi sức nóng.
7. Ăn orzo với nhiều hạt tiêu mới xay, rưới dầu ô liu lên trên cùng với lá húng quế.