Trước khi ăn chay, tôi và đối tác Cam thường thích lấy một lọ Nutella lớn, xếp nó lên một miếng bánh mì baguette tươi giòn và thưởng thức món ăn nhẹ siêu đơn giản và thỏa mãn này. Tôi đã thấy nhiều sản phẩm thay thế không chứa sữa trong “khu vực sức khỏe” của siêu thị, nhưng tôi nghĩ, tại sao lại phức tạp hóa với nhiều nguyên liệu bổ sung khi tất cả những gì tôi muốn là sô cô la đậm đà và hương vị hạt dẻ rang? Vì vậy, tôi quyết định làm nó ở nhà và nó thật dễ dàng, tôi sẽ không bao giờ mua phiên bản mua ở cửa hàng nữa! Tôi đã sử dụng sô cô la đen 70%, nhưng bạn có thể điều chỉnh nó theo sở thích của mình và thậm chí sử dụng sô cô la không đường. Phiên bản siêu đơn giản này có hương vị rất ngon và hoàn hảo trên bánh kếp, bánh kếp, bánh mì nướng hoặc rưới trên trái cây để tạo ra một biến tấu siêu ngon nhưng lành mạnh hơn cho kiểu cổ điển.
Tại sao tôi thích công thức này
- Thành phần đơn giản: Chỉ có hạt phỉ và sôcôla đen, không có gì khác!
- Dễ dàng thực hiện: Chỉ cần rang và trộn!
- Lợi ích sức khỏe: Giàu chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa từ hạt phỉ và sô cô la đen.
- Lựa chọn thay thế lành mạnh hơn: Điều này là hoàn hảo nếu bạn đang tìm kiếm một phiên bản bổ dưỡng hơn, ít đường hơn và dầu cọ không chứa bột Nutella mua ở cửa hàng.
- Không có sữa: Hoàn hảo cho những ai đang tìm kiếm một loại sô cô la không chứa sữa.
Ghi chú thành phần
- Hạt dẻ chần: Cần thiết cho một kết cấu mịn màng. Chần có nghĩa là da đã được loại bỏ; nếu hạt phỉ của bạn vẫn còn vỏ, hãy nướng chúng thêm vài phút và chà nhẹ chúng vào giữa một miếng vải sạch; da sẽ bong tróc ngay.
- Sô cô la đen: Cung cấp một hương vị sâu sắc, phong phú. Sử dụng nhãn hiệu không chứa sữa chất lượng cao để có hương vị tốt nhất. Tôi sử dụng độ tối 70% từ Trung thực đến Tốt bụng.
- Hạt muối biển: Tùy chọn, nhưng một nhúm nhỏ có thể làm tăng hương vị sô cô la.
Cách làm công thức này (Tóm tắt)
Bắt đầu bằng cách làm nóng lò nướng trước và nướng hạt phỉ trên khay nướng để tăng cường dầu và hương vị của chúng. Tan chảy sô cô la sử dụng bain-marie để đạt được kết cấu mượt mà.
Trộn hạt phỉ ấm cho đến khi bạn có được “bơ hạt phỉ” mịn. Kết hợp sô cô la tan chảy để có độ đặc Nutella cổ điển. Cửa hàng trong lọ trong tủ đựng thức ăn hoặc trong tủ lạnh.
Xem thẻ công thức bên dưới để được hướng dẫn chi tiết.
Các biến thể và mẹo
- Mẹo lưu trữ: Bảo quản trong hộp kín để duy trì độ tươi. Nếu bạn định sử dụng nó trong vòng vài ngày, hãy giữ nó trong tủ đựng thức ăn. Nếu không, hãy giữ nó trong tủ lạnh; hỗn hợp sẽ cứng lại nhưng bạn có thể lấy nó ra khỏi tủ lạnh trước khi sử dụng hoặc làm ấm nhẹ để dễ phết hơn. Nó cũng hoàn hảo để phết lên một chiếc bánh kếp ấm áp khi nó tan chảy theo sức nóng—cực kỳ ngon!
- Thân thiện với tủ đông: Sự lây lan có thể đông lạnh và tuyệt vời cho món tráng miệng đông lạnh. Tôi thích thêm một ít lên trên những lát chuối cắt lát hoặc cho quả mâm xôi vào và đông lạnh chúng để có một món ăn thơm ngon, sảng khoái.
- Lớp phủ hoàn hảo: Lý tưởng để rưới lên bát sinh tố, yến mạch qua đêm, bánh pudding chia, bánh mì nướng như của chúng tôi Bánh mì kiều mạch 1 thành phần, Bánh xèohoặc bánh crepe kiểu Pháp.
Tại sao bạn sẽ thích Nutella tốt cho sức khỏe 2 thành phần này
- Đơn giản
- Giàu có
- Bổ dưỡng
- Linh hoạt
- Thơm ngon
Câu hỏi thường gặp
Đúng vậy, hạnh nhân hoặc hạt điều là những chất thay thế tuyệt vời cho nhiều hương vị khác nhau.
Tuyệt đối, nó tự nhiên không chứa gluten.
Khi bảo quản đúng cách, nó có thể để được 2-3 tuần trong tủ lạnh.
Có, đông lạnh nó trong hộp kín là một lựa chọn để bảo quản lâu dài.
Có, nó thân thiện với người ăn chay 100%.
lấy của chúng tôi ca ngợi
sách điện tử về công thức nấu ăn
“10 bữa sáng dễ dàng, lành mạnh, dựa trên thực vật”
tìm hiểu thêm
Website: https://yeastera.com
Fanpage: https://www.facebook.com/yeastera/