Tiếng Việt
Món Salad Pistachio Pesto Pasta này là sự chuẩn bị bữa ăn hoàn hảo cho bữa trưa mang đi mà bạn sẽ thực sự mong đợi! Còn gì thỏa mãn hơn món salad mì ống thịnh soạn? Sự thay đổi theo phong cách cổ điển này mang tất cả hương vị của mùa xuân đến Địa Trung Hải, nhưng với một số lựa chọn thành phần có ý thức để tối ưu hóa cả hương vị và thành phần dinh dưỡng của nó. Với 25 g protein, 12 g chất xơ, chất béo lành mạnh từ các loại hạt và một khẩu phần đậu, ngũ cốc nguyên hạt và rau xanh trong mỗi bát, nó chắc chắn sẽ mang lại hiệu quả!
Tại sao công thức này hoạt động
- kem thơm ngon: Pesto kem hồ trăn của chúng tôi là một món thay thế thơm ngon, đậm đặc chất dinh dưỡng, không chứa sữa và không dầu cho pesto hạt thông thông thường. Nó cũng rất linh hoạt và bạn có thể sử dụng bất kỳ loại hạt nào. Các loại hạt mang lại chất béo và khoáng chất lành mạnh.
- Cân bằng hoàn hảo: Kết hợp rau xanh bổ dưỡng với các loại đậu, hạt giàu protein.
- Thích nghi: Dễ dàng chuyển sang hạt hướng dương để có phiên bản mì ống không chứa gluten dành cho những người nhạy cảm.
- Dễ dàng thực hiện: Công thức này không cầu kỳ và thực sự dễ dàng để kết hợp với nhau. Tất cả những gì bạn cần là trộn nhanh nước sốt, nấu mì ống, cắt nhỏ vài quả cà chua và lắp ráp!
- Hoàn hảo để mang theo khi di chuyển: không cần hâm nóng và nó sẽ tươi trong bốn ngày, khiến nó trở thành món salad chuẩn bị bữa ăn lý tưởng để mang đi làm hoặc đi học.
Ghi chú thành phần
- Hạt hồ trăn: Cung cấp kết cấu và hương vị hấp dẫn, thay thế bằng hạt hướng dương nếu bị dị ứng với các loại hạt. Chúng tôi đang sử dụng quả hồ trăn sống, không ướp muối.
- Pasta đánh vần: Mì ống đánh vần mang lại sự tăng cường chất xơ dồi dào cho mỗi khẩu phần ăn. Tôi thấy mì ống đánh vần cực kỳ giống với mì ống lúa mì về hương vị và kết cấu, khiến chúng trở thành một cách tuyệt vời để thêm nhiều ngũ cốc nguyên hạt vào đĩa của bạn mà không cần phải thay đổi nhiều thói quen ăn uống, đặc biệt nếu bạn đã quen với “mì ống thông thường”. Đó cũng là một sự trao đổi tuyệt vời để thử cho trẻ em!
- Đậu Cannellini: Được đóng gói với protein thực vật và chất xơ, đậu cannellini trong món salad mì ống này thực sự làm tăng thành phần dinh dưỡng đồng thời tạo thêm kết cấu thơm ngon. Chúng cũng là nguồn cung cấp magie, sắt và folate tuyệt vời.
Khi sử dụng đậu đóng hộp, hãy đảm bảo rửa sạch để giảm natri và cải thiện tiêu hóa. Muối và oligosacarit (hợp chất trong đậu đôi khi có thể khiến chúng ta cảm thấy hơi chướng bụng) tích tụ trong chất lỏng trong lon. Rửa sạch là một chiến lược đơn giản và hiệu quả để giảm cả hai. - Cà chua cherry: Thêm hương vị, màu sắc tươi mới và vitamin C.
- Rau xanh: Rau xanh tươi bổ sung các vitamin và khoáng chất thiết yếu, nâng cao thành phần dinh dưỡng của món salad. Tôi đã sử dụng hỗn hợp rau bina non và rau arugula (tên lửa) để tăng thêm sự đa dạng, nhưng bạn có thể sử dụng một trong các loại rau xanh yêu thích của mình. Bạn có biết rằng các loại thảo mộc tươi như húng quế, rau mùi tây hoặc rau mùi cũng được tính vào lượng xanh hàng ngày của chúng ta? Chúng thường bị bỏ qua nhưng là một cách hay để bổ sung thêm vi chất dinh dưỡng và tất cả đều có đặc tính chống viêm.
Hướng dẫn từng bước một
Ngâm quả hồ trăn để làm mềm chúng cho món pesto. Đầu bếp mì đến al dente, sau đó rửa sạch dưới nước lạnh để tránh bị vón cục. Trộn các loại hạt ngâm, rau xanh và các thành phần bổ sung để tạo ra món pesto kem. Lớp hộp đựng của bạn bắt đầu với pesto, tiếp theo là đậu, mì ống, cà chua và rau xanh, sau đó phủ ô liu và hạt bí ngô để có lớp vỏ giòn đẹp mắt.
Các biến thể và mẹo
- Trao đổi Greens: Nếu thích, bạn chỉ có thể sử dụng rau bina hoặc rau arugula. Cải xoăn hoặc lá xà lách trộn cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Nếu bạn vừa rửa sạch, hãy đảm bảo chúng đã khô hẳn trước khi cho vào vì rau ướt sẽ nhanh hỏng.
- Lựa chọn mì ống: Chọn các lựa chọn không chứa gluten hoặc ngũ cốc nguyên hạt tùy thích.
- Giữ nó tươi: Sử dụng hộp đựng vừa vặn và làm theo thứ tự xếp lớp của chúng tôi để giữ cho nguyên liệu luôn tươi ngon và tránh bị nhão.
- Dính Ngăn Chặn: Rửa sạch mì ống sau khi nấu để đảm bảo từng miếng mì vẫn còn khác biệt.
- Tùy chỉnh các loại rau: Nước sốt pesto của chúng tôi kết hợp hoàn hảo với nhiều loại rau. Bạn có thể rưới nó lên ớt chuông đỏ nướng, bông cải xanh hoặc bí xanh hoặc thậm chí làm nước chấm cho khoai tây nướng.
- Yêu pesto và muốn thử nó theo cách khác? Tôi đã có bạn! Hãy thử của tôi Bát Pesto Địa Trung Hải có hàm lượng protein cao, Pesto Orzo kem một hũhoặc Salad Orzo Pesto giàu protein. Bạn không thể sai, tất cả đều ngon!
Tại sao bạn sẽ thích món Salad Pasta Pistachio Pesto kem này
- giàu dinh dưỡng
- Kết cấu phong phú
- lành mạnh
- Có thể tùy chỉnh
- Hương vị sống động
Một món salad sống động, bổ dưỡng, hoàn hảo để chuẩn bị bữa ăn, có sốt pesto quả hồ trăn không dầu tự làm.
Ngăn chặn màn hình của bạn bị tối
Pesto kem Pistachio (Không dầu)
- ⅓ tách hạt hồ trăn
- 1,5 tách húng quế tươi, đóng gói
- 2 tép tỏi, bóc vỏ
- 2 muỗng canh nước chanh
- ¼ tách men dinh dưỡng
- ½ tách sữa đậu nành
- ½ muỗng cà phê mảnh muối biển (xem ghi chú)
Xa lát
- 11 oz mì ống đánh vần khô (hoặc thay thế bằng mì ống tùy thích)
- 2 cốc hỗn hợp rau chân vịt và rau arugula (hoặc sử dụng cái này hay cái khác)
- 2 cốc đậu cannellini nấu chín
- 7 oz cà chua bi, cắt làm đôi
- 16 ô liu xanh, rỗ và cắt nhỏ
- 2 muỗng canh Hạt bí ngô
-
Ngâm quả hồ trăn trong nước sôi trong 30 phút. Xả và đặt sang một bên.
-
Nấu mì ống trong nước muối theo hướng dẫn trên bao bì. Sau khi luộc chín, vớt ra và xả dưới vòi nước lạnh cho đến khi mì nguội. Điều này giúp mì ống không bị dính vào nhau.
-
Trong máy xay sinh tố, kết hợp quả hồ trăn đã ngâm, húng quế, tỏi, nước cốt chanh, men dinh dưỡng, sữa đậu nành và muối. Xay đến khi mịn. Đây là pesto quả hồ trăn kem của bạn.
-
Chuẩn bị 4 hộp đựng, đổ sốt pesto hồ trăn kem, tiếp theo là đậu, mì ống, cà chua, rau xanh, ô liu và hạt bí ngô.
Nếu sử dụng muối ăn thông thường, hãy bắt đầu với ¼ muỗng cà phê và điều chỉnh theo khẩu vị.
Calo 539kcalCarbohydrate 87gChất đạm 25gMập 12gNatri 580mgChất xơ 12gVitamin A 127IUVitamin C 17mgcanxi 149mgSắt 5mg
Câu hỏi thường gặp
Hoàn toàn có thể, bất kỳ loại sữa làm từ thực vật nào cũng được.
Trong hộp kín, để trong tủ lạnh, nó sẽ tươi đến 4 ngày.
Mỗi bát chứa 25 g protein. Để tăng lượng protein, hãy chọn mì ống có hàm lượng protein cao hơn, chẳng hạn như mì ống đậu lăng.
Chắc chắn, nó hoàn hảo cho việc chuẩn bị bữa ăn.
Mặc dù công thức này yêu cầu quả hồ trăn, nhưng bạn có thể thoải mái thử nghiệm với hạnh nhân, quả óc chó hoặc hạt điều nếu không bị dị ứng. Đối với một lựa chọn không có hạt, tôi khuyên dùng hạt hướng dương.
Không có đánh vần là không có gluten. Đó là một loại ngũ cốc nguyên hạt rất bổ dưỡng và giàu dinh dưỡng. Đối với những người nhạy cảm với gluten hoặc coeliac, hãy sử dụng mì ống được chứng nhận không chứa gluten; Tôi thích mì kiều mạch cho món salad này.
Website: https://yeastera.com
Fanpage: https://www.facebook.com/yeastera/