Món Salad Tây Nam Xắt nhỏ thơm ngon với sốt Chipotle này là một cách ăn cầu vồng bổ dưỡng nhưng không cầu kỳ. Nó có vị tươi và sống động, với sự kết hợp tuyệt vời của kết cấu từ tất cả các loại rau khác nhau. Hành tây ngâm và quả hồ đào nổi bật, kết hợp hoàn hảo với nước sốt Chipotle dạng kem (nhưng cực kỳ dễ làm!).
Mỗi khẩu phần ăn dồi dào cung cấp 24 g protein và 22 g chất xơ, cùng với chất béo lành mạnh từ quả bơ và quả hồ đào. Sự đa dạng của các loại thực vật trong món salad này và sự hiện diện của tinh bột kháng tính có nghĩa là nó cũng rất tốt cho việc tăng cường sức khỏe đường ruột và hệ vi sinh vật phát triển mạnh! Ai bảo ăn uống lành mạnh là nhàm chán thì cần một bát salad tuyệt vời này!
Tại sao công thức này hoạt động
- Giàu chất dinh dưỡng: Với rất nhiều loại cây, bạn chắc chắn sẽ đạt được tiến bộ đáng kể về nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày. Mỗi khẩu phần chứa đáng kể 24 g protein và 22 g chất xơ. Nó cũng giàu vitamin A, E và magiê. Nó chứa lượng folate và vitamin C được khuyến nghị hàng ngày cho người lớn.
- Làm no: Sự kết hợp giữa protein, chất xơ và chất béo lành mạnh sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
- Linh hoạt với sự thay thế dễ dàng cho dị ứng hoặc sở thích.
- Hoàn hảo cho việc chuẩn bị bữa ăngiúp việc ăn uống lành mạnh trở nên thuận tiện.
- Không chứa glutenđảm bảo nó có thể truy cập được đối với những người có chế độ ăn kiêng hạn chế.
Ghi chú thành phần
- Rau diếp: Sắc nét và tươi mát, nền tảng hoàn hảo cho bất kỳ món salad nào. Các lựa chọn thay thế bao gồm romaine hoặc rau diếp tảng băng trôi để có độ giòn tương tự.
- Đậu đen: Một nguồn protein và chất xơ tuyệt vời. Có thể dùng đậu thận hoặc đậu pinto để thay thế.
- Quinoa: Một loại siêu ngũ cốc có hàm lượng protein cao và không chứa gluten.
- Trái bơ: Bổ sung thêm độ kem và chất béo lành mạnh. Nếu không có, hãy thử dùng một ít guacamole hoặc xoài thái hạt lựu để có vị ngọt.
Hướng dẫn từng bước một
Bắt đầu bằng cách xào ngô với dầu ô liu và thì là xay cho đến khi vàng. Đánh cùng nhau nguyên liệu làm nước sốt – sữa chua không chứa sữa, xi-rô cây thích, khoai tây chiên adobo, nước cốt chanh và một chút muối biển. Trong cái bát lớn, trộn rau diếp xắt nhỏ, đậu đen, ngô nguội, quinoa nấu chín, cà chua thái nhỏ và ớt chuông cam, bơ thái hạt lựu, hành tây ngâm, ngò cắt nhỏ và hồ đào. Mưa phùn với Sốt Chipotle đã chuẩn bị sẵn và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.
Các biến thể và mẹo
- Tôi luôn chọn sữa chua đậu nành khi có thể vì nó có hàm lượng protein cao hơn, nhưng nếu bạn không tìm được thì bất kỳ loại sữa chua không chứa sữa nào cũng có thể dùng được ở đây.
- Tùy chọn protein cao hơn: Mỗi khẩu phần chứa 24 g protein. Thêm 1 cốc đậu nành đã nấu chín vào món salad để bổ sung thêm 18 g protein, mỗi khẩu phần chứa tới 33 g protein. Ngoài ra, bạn có thể thêm một ít đậu đen, một ít hạt bí ngô hoặc hạt gai dầu.
- Tùy chọn không có hạt: Thay thế quả hồ đào bằng hạt bí ngô.
- Để biến nó thành một bữa ăn chuẩn bị: Xếp các lớp theo thứ tự sau vào các hộp đựng vừa vặn: nước sốt, đậu đen, quinoa, ngô, ớt chuông, cà chua, hành ngâm, ngò và hồ đào. Trừ khi bạn định ăn nó vào ngày mai, tôi sẽ để dành quả bơ để thêm ngay trước khi ăn để tránh bị chuyển sang màu nâu. Nếu thêm, rưới nhiều nước cốt chanh. Nếu bạn thích ý tưởng chuẩn bị bữa ăn kiểu này, bạn sẽ thích ý tưởng của chúng tôi Trứng cá muối cao bồi giàu protein!
- Để có một món salad cắt nhỏ dễ dàng khác với hương vị khác, hãy xem Salad giòn cầu vồng với nước sốt đậu phộng.
Tại sao bạn sẽ thích món Salad Tây Nam xắt nhỏ với nước sốt Chipotle này
- bổ dưỡng
- Hương vị
- Dễ
- Có thể tùy chỉnh
- Nhiệt tình
Món salad bổ dưỡng này chứa nhiều protein, chất xơ và chất béo lành mạnh, kèm theo nước sốt Chipotle thơm ngon, hoàn hảo cho một bữa ăn thỏa mãn.
Ngăn chặn màn hình của bạn bị tối
- ½ muỗng cà phê dầu ô liu
- ¾ tách Ngô
- 1 muỗng cà phê thì là xay
- 1 xà lách đá quý đầu (cắt thành miếng nhỏ)
- 1,5 cốc đậu đen nấu chín
- 1 tách quinoa nấu chín (từ 1/3 cốc khô)
- 5 oz cà chua, thái nhỏ (Tôi đã sử dụng Solano)
- 1 ớt chuông cam (bỏ hạt và thái nhỏ)
- ½ trái bơ (bóc vỏ và thái hạt lựu)
- ½ tách hành ngâm (có thể thay thế bằng hành tím thái nhỏ)
- ¼ tách ngò tươi (Thái nhỏ)
- 2 muỗng canh Hồ đào (xắt nhỏ)
Sốt chipotle
- ⅓ tách sữa chua không sữa
- 1 muỗng cà phê xi-rô cây phong
- 1 muỗng canh Chipotle trong adobo (xem ghi chú)
- 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
- 1 mảnh muối biển
-
Trong một chảo nhỏ, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa, cho ngô và thì là vào rồi nấu trong 5 phút. Để nguội.
-
Đánh đều sữa chua, xi-rô cây phong, khoai tây chiên trong adobo, nước cốt chanh và muối biển. Đây là trang phục Chipotle của bạn.
-
Trong một bát salad lớn, kết hợp rau diếp, đậu đen, ngô, quinoa, cà chua, ớt chuông, bơ, hành ngâm, ngò và hồ đào. Khi sẵn sàng phục vụ, rưới Sốt Chipotle và điều chỉnh muối cho vừa ăn. Thưởng thức!
Chipotle trong adobo là một loại nước sốt cay, có mùi khói, có thể thay thế bằng bột chipotle, hoặc ớt bột xông khói trộn với một chút ớt cayenne. Giống như nhiều loại gia vị, natri thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào thương hiệu. Nếu natri là mối quan tâm của bạn, vui lòng kiểm tra nhãn của bạn.
Calo 539kcalCarbohydrate 80gChất đạm 24gMập 17gNatri 488mgChất xơ 22gVitamin A 341IUVitamin C 99mgcanxi 156mgSắt 6mg
Câu hỏi thường gặp
Vâng, nó hoàn hảo cho việc chuẩn bị bữa ăn. Chỉ cần để dành nước sốt và bơ để thêm tươi.
Một chút ớt bột hun khói trộn với một ít mayo hoặc sữa chua thuần chay có thể tạo ra mùi khói nếu bạn đang gặp khó khăn.
Hoàn toàn có thể, mặc dù bạn có thể muốn giảm bớt hoặc bỏ bớt chipotle trong nước sốt để bớt cay hơn.
Website: https://yeastera.com
Fanpage: https://www.facebook.com/yeastera/