Tiếng Việt
Súp cà chua đơn giản với nước sốt “tzantziki”
Thành phần
- 2 củ hành tây (300 g) thái nhỏ
- ¼ cốc kê
- 2-3 muỗng canh dầu ô liu
- 5 quả cà chua rất chín, xắt nhỏ
- ½ chén húng quế tươi
- 500ml nước
- 2 muỗng canh bột cà chua
- Muối và tiêu
- 4 thìa nước cốt chanh
- 1 thìa mật ong
- 1 muỗng canh bột kho rau củ
Trang phục “Tzantzikki”
- ½ cốc nước cốt dừa
- Nước cốt của ½ quả chanh
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- Muối và tiêu
- 4 lá bạc hà tươi, thái nhỏ
Hướng dẫn
- Bắc chảo lớn lên bếp lửa vừa, cho dầu ô liu, hành tây cắt nhỏ vào
- và xào trong 3-4 phút.
- Đổ cà chua xắt nhỏ, hành tây xào, húng quế tươi vào máy xay và trộn đều.
- Thêm 500 ml nước nóng, cà chua xay, bột cà chua, nước cốt chanh, nước luộc rau, mật ong, nêm hạt tiêu và muối. Đun nhỏ lửa trong 20-25 phút.
- Nếm thử và điều chỉnh gia vị, thêm nhiều muối hoặc tiêu.
- Nước sốt TZANTZIKI': Cho tất cả nguyên liệu làm nước sốt tzantziki vào một quả bóng nhỏ và dùng thìa trộn đều.
- Dùng với nước cốt chanh (tuỳ khẩu vị), rưới 1-2 thìa canh
- dầu ô liu và nước chấm 'tzantziki'.
3.5.3226
(Đã truy cập 259 lần, 1 lượt truy cập hôm nay)
Website: https://yeastera.com
Fanpage: https://www.facebook.com/yeastera/