Tiếng Việt
Nước sốt caramel chà là thuần chay này hoàn toàn tự nhiên, mịn và sẵn sàng trong 5 phút. Được làm từ một số nguyên liệu đơn giản và không có đường tinh luyện. Hoàn hảo để ngâm và mưa phùn.
Trang web này nhận được hoa hồng/phí cho mỗi lần mua hàng được mua thông qua các liên kết liên kết trên trang web này.
Chuyển tới:
Tại sao bạn sẽ thích công thức này
- Đó là sốt caramel thuần chay ngon nhất – sự giống với nước sốt caramel truyền thống thật kỳ lạ. Ngoài ra, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng chà là không có medjool và phải làm gì nếu kem dừa của bạn không đặc.
- Có thể được sử dụng dưới dạng nhúng, nhỏ giọt hoặc mưa phùn
- Một sự thay thế hoàn toàn tự nhiên cho sốt caramel truyền thống. Kem, bổ dưỡng và tạo cảm giác dễ chịu mà không cần bất kỳ đường hoặc bơ tinh luyện nào.
- Sẵn sàng trong năm phút!
- Thân thiện với chế độ ăn kiêng – thuần chay, không sữa, không gluten, không ngũ cốc, không dầu, không ngô và không đậu nành.
Thành phần và biến thể
Lưu ý về một số thành phần, đầy danh sách của thành phần và của họ đo có thể được tìm thấy TRONG các thẻ công thức bên dưới.
Ngày tháng
Medjool chà là là những món ăn ưa thích của tôi vì chúng có kết cấu và hương vị kem caramel tự nhiên. Chúng phải mềm (tốt nhất ở nhiệt độ phòng vì chúng hòa quyện tốt hơn, để lại ít hoặc không có vệt khi trộn), rỗ và cắt đôi.
Ngày khác – Tôi đã làm món sốt caramen chà là này với chà là đen bán ở Aldi. Một lần nữa, những quả chà là này ở nhiệt độ phòng và thường ít thịt hơn và cần pha trộn nhiều hơn. Những quả chà là này cũng nhỏ hơn rất nhiều so với quả chà là Medjool, vì vậy tôi đã sử dụng gấp đôi số lượng và một nửa số nguyên liệu khác để có được độ đặc của nước sốt mà tôi cần, đó là màu caramel đậm hơn và ngon không kém, có lẽ ngọt hơn một chút.
Luôn kiểm tra bên trong quả chà là khi bạn phân nửa chúng, đảm bảo rằng tất cả chúng đều ổn, thật không may, đôi khi có nấm mốc bên trong.
Kem dừa – sử dụng phần kem đặc, thường là phần trên cùng của hộp. Đã có lúc mở lon kem dừa ra mà chẳng có chút kem đặc nào. Trong trường hợp này, tôi đã sử dụng kem làm nước chảy và bỏ đi sữa không chứa sữa. Điều này đảm bảo nước sốt đặc như caramel, mặc dù có một chút thay đổi về kết cấu.
Sữa không sữa bạn có thể dùng bất cứ thứ gì bạn thích, tôi đã dùng sữa hạnh nhân. Chỉ sử dụng thành phần này nếu kem dừa của bạn siêu đặc, xem ghi chú thành phần trước đó. Hãy thử và tìm một loại có thành phần tối thiểu nếu bạn mua nó.
Xi-rô cây phong giúp tạo vị ngọt caramel đậm đà.
Muối – tất cả những gì bạn cần là một nhúm nhỏ, điều này tạo nên sự khác biệt rõ rệt. Tôi thích sử dụng muối Himalaya (liên kết liên kết).
Một chút vani cũng có thể được thêm vào để điều chỉnh hương vị và có thể tăng thêm muối để khiến món ăn giống phiên bản mặn hơn.
Cách làm sốt caramel chà là
Chuẩn bị ngày tháng
Tôi thích mua chà là Medjool đã được tách hạt, điều này giúp tôi tiết kiệm thời gian. Nếu không, hãy cắt đôi quả chà là theo chiều dọc, cạy nó ra và lấy hạt và cuống ra.
Trộn
Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay công suất lớn và xay cho đến khi mịn và mịn như kem.
Bạn sẽ cần phải cạo các cạnh của máy xay xuống nhiều lần. Bước này có thể mất vài phút.
Độ đặc của hỗn hợp này có thể được điều chỉnh bằng cách thêm nhiều hoặc ít nước cốt dừa và sữa không đường.
Phục vụ và lưu trữ
Đổ nước sốt caramel chà là vào tô chấm và thưởng thức khi cần. Xem gợi ý phục vụ bên dưới.
Bảo quản phần còn thừa trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 7 ngày. Nếu nước sốt của bạn hơi ấm khi trộn, hãy để nguội đến nhiệt độ phòng trước khi cho vào tủ lạnh.
Mẹo chuyên nghiệp
Công thức caramen thuần chay này yêu cầu máy xay sinh tố công suất cao. Điều này rất quan trọng vì nó sẽ làm nhuyễn chà là Medjool và tạo ra độ đặc phù hợp cho loại nước sốt này. Tôi thích sử dụng Máy xay sinh tố Froothie G2.6 (liên kết liên kết – sử dụng mã giảm giá “Plantbasedfolk15” để được giảm $15AUD cho lần mua hàng tiếp theo của bạn (chỉ ở AU)).
Cung cấp đề xuất
Hãy thưởng thức món sốt caramel thuần chay này với bất kỳ gợi ý nào sau đây;
Như món chấm với trái cây – Cá nhân tôi thích nó với táo, hãy thử với món này cây thông giáng sinh kiwi trong mùa lễ hội.
Trong một bát sinh tố hoặc sinh tố chẳng hạn như sinh tố chuối đào hoặc sinh tố chuối táo.
Trên cây kem như thế này kem caramel ngon tuyệt
Phủ lên bột yến mạch qua đêm hoặc với cháo, chẳng hạn như thế này cháo quinoa.
Câu hỏi thường gặp
Nước sốt caramel được làm bằng chà là có vị giống như hương vị của tất cả các thành phần bao gồm (chà là, xi-rô cây phong và dừa), ngọt và tương tự như hương vị caramel truyền thống mà không thêm bơ hoặc đường tinh luyện.
Để chúng ở nhiệt độ phòng cho đến khi chúng mềm đi. Nếu chúng không mềm, hãy thêm một vài thìa nước sôi vào chà là đã bỏ hạt và để chúng ngâm trong vài phút, sau đó loại bỏ phần chất lỏng dư thừa. Bạn có thể cần điều chỉnh lượng nước cốt dừa và sữa để phù hợp với lượng nước thêm vào.
Thêm món chay ngọt Rbí quyết
Một công thức khác sử dụng chà là rất dễ dàng và hoàn toàn tự nhiên bánh mè đen.
Bạn đã làm cái này à? Tôi rất muốn biết! Hãy để lại cho tôi một nhận xét bên dưới với xếp hạng hoặc thẻ ★★★★★ @plantbasedfolk trên phương tiện truyền thông xã hội.
Công thức
Tất cả nước sốt caramel thuần chay tự nhiên
Nước sốt caramel chà là thuần chay này hoàn toàn tự nhiên, mịn và sẵn sàng trong 5 phút. Được làm từ một số nguyên liệu đơn giản và không có đường tinh luyện. Hoàn hảo để ngâm và mưa phùn.
Khẩu phần: 1 tách
Thành phần
- 10 Medjool chà là bỏ gốc, rỗ và giảm đi một nửa
- ½ tách Xi-rô cây phong
- ½ tách Kem dừa tốt nhất nếu dày
- 2 muỗng canh Sữa không sữa
- 1 nhón muối Himalaya
Ngăn chặn màn hình của bạn bị tối
Hướng dẫn
-
Đặt tất cả nguyên liệu vào máy xay công suất lớn và xay cho đến khi mịn và như kem. Bạn sẽ cần phải cạo các cạnh của máy xay thực phẩm nhiều lần. Bước này có thể mất vài phút. Độ đặc có thể được điều chỉnh bằng cách thêm ít hoặc nhiều sữa không chứa sữa.
10 quả chà là Medjool, ½ cốc si-rô phong, ½ cốc nước cốt dừa, 2 muỗng canh sữa không đường, 1 nhúm muối Himalaya
-
Đổ vào hộp kín và thưởng thức khi cần.
Ghi chú
Nước cốt dừa là phần trên đặc của lon (không chảy nước), nếu chảy nước thì bỏ phần sữa không đường.
Sau khi trộn xong, bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa một tuần.
Nước sốt này rất hoàn hảo với kem caramel ngon tuyệt – thực ra tôi đã làm nó đặc biệt cho việc này.
Dùng nước sốt này để chấm trái cây tươi vào hoặc cùng với bánh chuối yến mạch.
Công thức caramen thuần chay này sẽ chỉ mang lại hơn 1 cốc.
Các phép đo cốc và thìa của Hoa Kỳ đã được sử dụng. 1 cốc là 240ml, 1 thìa 15ml, 1 thìa 5ml.
Bài viết này ban đầu được phát hành vào tháng 8 năm 2022 và kể từ đó đã được cập nhật thêm thông tin.
Dinh dưỡng
Lượng calo: 1209kcal | Carbohydrate: 286g | Chất đạm: 5g | Mập: 13g | Chất béo bão hòa: 11g | Chất béo không bão hòa đa: 0,2g | Chất béo: 0,1g | Natri: 93mg | Kali: 1873mg | Chất xơ: 19g | Đường: 257g | Vitamin A: 417IU | Vitamin C: 1mg | Canxi: 262mg | Sắt: 2mg
NB, thông tin dinh dưỡng là ước tính dựa trên máy tính dinh dưỡng trực tuyến. Điều này sẽ thay đổi dựa trên các thành phần cụ thể mà bạn sử dụng.
Nếu bạn thích công thức này, hãy cân nhắc ủng hộ công việc của tôi bằng một tách cà phê.
Website: https://yeastera.com
Fanpage: https://www.facebook.com/yeastera/